51478 ГОСТ Р 51478{-99 (ИСО 2917-74)} Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) ОКС: 67.120.10 КГС: Н19 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Действие: С 01.01.2001 Примечание: представляет аутентичный текст ИСО 2917-74 за исключением 8.1, 8.6, разделов 2,5,7,10, переиздание 2003 в сб. "Продукты мясные. Методы анализа" Текст документа: ГОСТ Р 51478 «Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)»